网络谣传不可信 广大市民可放心食用检疫合格猪肉

来源：安博体育    发布时间：2024-11-26 01:41:35

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  俗话说“民以食为天”，猪肉是我们老百姓餐桌上重要的食材，许多市民一日三餐不能离开它。近段时间，网络和民间上流传猪肉带有寄生虫等疾病的说法引起了广大市民对猪肉质量的担忧。目前六库市场的猪肉品质怎么样？市民们到底能不能够放心购买食用呢？请看报道。



  一大早，记者在六库三和综合市场看到，诺大的农贸市场商品琳琅满目、人群熙攘，很多市民为了可以买到新鲜的食材来赶早市。相比之下，卖猪肉的摊位前人烟稀少、生意惨淡。



  商贩李女士和记者说，由于近期流传猪肉有问题，很多市民都不敢买食猪肉，以前她家一天可以卖出两三头猪，现在一天连半头都卖不出去，李女士为此苦不堪言。

  猪肉商贩李女士：“生意一点都不好，外面微信谣言里发出来，说是全部都是病猪。但是其实没有这回事，因为我们的猪全部都是检验合格的 。”

  那么，市场上销售的猪肉到底有没问题，记者跟随泸水市动物卫生监督所的工作人员到泸水市龙威生猪定点屠宰活禽交易市场了解情况。

  记者 李娟：“现在是凌晨3点24分，我所在的位置是六库镇小沙坝牲畜屠宰场，在这里我们大家可以看到，每天的这样一个时间段屠宰场的师傅们就对运送来的生猪进行统一宰杀，宰杀好的猪肉由泸水市农业局（动物）卫生监督所的工作人员进行检疫，检疫合格后再送往各个市场进行销售。”



  工作人员和记者说，每天运来这里交易的生猪都要按照产地检疫规程，严格操作，首先查清生猪的来源，通过外观观察生猪身体是否健康，再用耳标识读器扫描，然后才依法出具产地检疫证明，进入屠宰场进行屠宰。生猪屠宰后，还不能直接上市场销售，检疫员还要对猪进行全方位的宰后检疫工作，如检验不合格的猪肉就要出示检疫处理通知单，并进行无害化处理。



  泸水市动物卫生监督所高级兽医师 汪学良：“我们主要检查的是皮肤，还有头部、关节、蹄叉，看看有没有病变。再一个是检查它的内脏，心肝脾肺肾有没有病理变化，（还有）瘦肉精检测、旋毛虫检测，检查完了我们就可以出具官方兽医的检疫单和加盖检疫印章。”



  目前，泸水市龙威生猪定点屠宰场交易的生猪从进场到出场上市，均未发现动物疫病的情况。我州兽医主管部门未接到辖区内发生区域性重大动物疫情报告的情况，也未接到群众举报。

  泸水市动物卫生监督所所长 何智黔：“到目前为止，未曾发现网络和民间流传的动物疫病流入市场，请广大市民放心购买、放心食用。在购买猪肉时提醒广大市民请确认猪肉胴体上加盖的检疫合格验讫印章和产品检验合格印章。”



  那么，在市场上购买猪肉的时候，市民该怎么样鉴别健康与不健康呢？泸水市动物卫生监督所的专家提示警醒我们一定要做到“四看一查一闻”。

  泸水市动物卫生监督所副所长 李丽权：“一是要看皮肤，看皮肤是否光滑，光滑的为健康猪肉；第二是看脂肪，健康猪肉脂肪的颜色为白色或乳白色；三是看肌肉，健康的肌肉颜色是红色或淡红色的；四就看猪肉有没有弹性，按一下有弹性的为健康猪肉；一查就是查有没有检疫印章和检疫合格证明；一闻就是闻一下健康猪肉是没有腐败气味的，没任何异味。”

  编后语：谣言止于智者，我们关心自身健康无可厚非，只要在购买和烹调时多加注意就可以了。但不能以谣传谣，未经证实擅自发布虚假信息导致非常严重社会影响的，公安机关将会追究相关责任的。